Légume  Moitié nord de la France Moitié sud de la France Ail– végétation– formation du bulbe  –3  35   Asperge– récolte– végétation  –3  –4,5   Artichaut– végétation– production  25  57,5   Betterave– jusqu’au grossissement de la racine– grossissement de la racine  34  4,56  Carotte– premiers mois (arrosages faibles et fréquents)– ensuite  24  36   Chou-fleur– croissance– grossissement de la pomme  2 … Lire la suite de Besoin en eau par légumes (L/m2/JOUR)